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姜者，鹅黄扁物也。抚之若柔荑，乃至辛之物也。

夫有阋于人，而欲复归于好者，必挠首以觅道歉所持之器也。姜者，胡非赔礼不二之选乎？

《列子》曰：“昔人有美戎菽，甘枲茎、芹萍子者，对乡豪称之。乡豪取而尝之，蜇于口，惨于腹。众哂而怒之，其人大惭。”由是观之，芹意不可乱献也。献而既恶于乡豪，夫人欲何为而弥补之？

若使人殷勤而偿金乃至遗药者，则邻里以为幸灾乐祸而讥之，乡豪以为落井下石而防之，乃自寻尴尬也。
若使人垂拱而坐视乃至无为者，则邻里以为倨傲无礼而鄙之，乡豪以为那人开刷而怨之，乃自筑樊篱也。

若以生姜充盆献上，则必无此二虑也。

闻而闻其天然辛气也，奇辣沁心，通人脾肺。若之蕙肴而蒸兰藉，奠桂酒而椒浆者，缺之一姜，则众芳芜秽，弃诸春雨焉。
尝而尝其天然温味也，热辣四渗，暖人肠胃。若之炙煨而烹肉糜，汤鱼鳝而鹿醢者，漏之一姜，则黯然失色，舍诸碧霞焉。

异乎哉，以姜之有无，而逆和谐之大计，是人所未闻也。而以姜之价贱，其效之于提神清脑，调味助食者，竟如是矣！然其更有可赞之处待书于左矣。

富贵而锦衣玉食者，餐柿梨而泻之，品甘醴而呕之，嚼闸蟹而病之。面如桃红蔫雨，身若玉山倾倒，长嗟而喟叹曰：“知我者谓我无姜，不知我者谓我何求。易千金之药，弗如紫姜一片也。”
贫穷而家徒四壁者，居茅屋而悠之，衣褴褛而乐之，饮山泉而醉之。面如菜花新黄，身若劈竹扶风，低眉而痴喃曰：“知我者谓我足姜，不知我者谓我何求。苟一文之钱，能市嫩姜十碟也。”

昔玄德三顾，尤念于才学；明妃出塞，甚惧于皇命，而姜以其拳拳赤子之心，不因荷包鼓胀而而窃喜，不以腹肚凹瘪而思忧，心若无尘，皎皎而待人者，未之有也。

吾故曰：“赔礼之物，至姜乃上品也。”


p.s.类八股之体，作文以嘻jpl也~可惜后来发现，貌似少了两股……OTL